Agrégé des facultés de droit, Martin Collet est professeur à l’Université Panthéon-Assas (Paris II), où il dirige le Master 2 de Droit fiscal. Il est également membre du Conseil des prélèvements obligatoires (CPO).
Il a récemment publié Droit fiscal (PUF, coll. Thémis, 6ème éd., 2017), Procédures fiscales, avec Pierre Collin, (PUF, coll. Thémis, 3ème éd., 2017) et Finances publiques (LGDJ, coll. Domat, 2ème éd., 2017) dont la première édition a obtenu le Prix du Livre juridique 2016.