Après avoir été magistrat de l’ordre judiciaire, conseiller à la Cour de cassation (chambre criminelle) et président de la Cour de justice de la République élu par les magistrats du siège de la Cour de cassation (2015-2019), Jean-Baptiste Parlos a été premier président de la cour d’appel de Reims (2019-2023).
Il est désormais premier président de la Cour d’appel de Rennes depuis le 13 janvier 2023.